Ακριβαίνει κι άλλο η φέτα – Στα 16 ευρώ το κιλό η τιμή | Επικαιρότητα στο LivePress.gr

Lead: Στα 16 ευρώ το κιλό οδεύει η τιμή της φέτας, καθώς ένα νέο κύμα ανατιμήσεων προδιαγράφεται στην αγορά. Η περιορισμένη διαθεσιμότητα αιγοπρόβειου γάλακτος συναντά την αυξημένη ζήτηση από τις διεθνείς αγορές, δημιουργώντας ένα εκρηκτικό μείγμα που πιέζει ανοδικά το εθνικό μας προϊόν και απειλεί την τσέπη του καταναλωτή.

Σύμφωνα με τον πρόεδρο της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας, Μιχάλη Σαράντη, η αγορά βρίσκεται αντιμέτωπη με μια πρωτόγνωρη συγκυρία. Από τη μια πλευρά, η παραγωγή γάλακτος στην ελληνική ύπαιθρο παραμένει στάσιμη ή και μειωμένη, λόγω των διαρθρωτικών προβλημάτων του κλάδου, του υψηλού κόστους ζωοτροφών και της μείωσης του ζωικού κεφαλαίου. Από την άλλη, η ζήτηση για φέτα στο εξωτερικό, ιδίως στις αγορές της Ευρώπης και της Βόρειας Αμερικής, συνεχίζει να αυξάνεται με ταχείς ρυθμούς, καθώς το προϊόν έχει καθιερωθεί ως σύμβολο της μεσογειακής διατροφής.

Η εξίσωση είναι απλή: όταν η προσφορά δεν μπορεί να ακολουθήσει την ζήτηση, οι τιμές ανεβαίνουν. Οι παραγωγοί, που εδώ και χρόνια πιέζονται από το αυξημένο ενεργειακό κόστος και τις τιμές των πρώτων υλών, βλέπουν τώρα μια ευκαιρία να καλύψουν μέρος των απωλειών τους. Ωστόσο, το βάρος πέφτει δυσανάλογα στον Έλληνα καταναλωτή, ο οποίος καλείται να πληρώσει έως και 16 ευρώ για ένα προϊόν που μέχρι πρότινος αποτελούσε βασικό είδος διατροφής για τα νοικοκυριά. Η κατάσταση αυτή εγείρει ερωτήματα για τη βιωσιμότητα της εγχώριας αγοράς, αλλά και για τον κίνδυνο η φέτα να μετατραπεί από καθημερινό αγαθό σε είδος πολυτελείας.

Τι πρέπει να γνωρίζετε:

• Η τιμή της φέτας αναμένεται να φτάσει ή και να ξεπεράσει τα 16 ευρώ το κιλό, με τις ανατιμήσεις να μετακυλίονται σταδιακά στα ράφια των σούπερ μάρκετ.
• Η έλλειψη αιγοπρόβειου γάλακτος οφείλεται σε μειωμένη παραγωγή, υψηλό κόστος εκτροφής και μείωση του αριθμού των κτηνοτρόφων, παράγοντες που δεν αναμένεται να αντιστραφούν βραχυπρόθεσμα.
• Η αυξημένη εξαγωγική ζήτηση, κυρίως από χώρες της Ε.Ε. και τις ΗΠΑ, λειτουργεί ως «μαγνήτης» για το ελληνικό προϊόν, απορροφώντας ποσότητες που θα κατέληγαν στην εγχώρια αγορά.

Γιατί έχει σημασία: Η εκτίναξη της τιμής της φέτας δεν είναι απλώς ένα οικονομικό στοιχείο. Αγγίζει τον πυρήνα της ελληνικής διατροφικής παράδοσης και της καθημερινότητας των νοικοκυριών, ενώ ταυτόχρονα αναδεικνύει τις διαρθρωτικές αδυναμίες της εγχώριας κτηνοτροφίας. Αν η τάση συνεχιστεί, η φέτα κινδυνεύει να αποξενωθεί από τον μέσο Έλληνα καταναλωτή, την ώρα που η χώρα μας επενδύει στην ταυτότητα και την εξωστρέφεια του προϊόντος. Η εξισορρόπηση ανάμεσα στις εξαγωγικές φιλοδοξίες και την εγχώρια προσβασιμότητα αποτελεί πλέον κρίσιμο στοίχημα για την αγροτική πολιτική και την επισιτιστική μας κυριαρχία.