Δάφνη: Σοβαρό λάθος σε βρεφονηπιακό σταθμό – Έβαλαν απορρυπαντικό στο φαγητό αντί για ξύδι | Επικαιρότητα στο LivePress.gr

Lead: Σοβαρό περιστατικό διατροφικής ασφάλειας σημειώθηκε σε βρεφονηπιακό σταθμό στη Δάφνη, όπου σύμφωνα με καταγγελία, προσωπικό της κουζίνας χρησιμοποίησε απορρυπαντικό αντί για ξύδι στην παρασκευή γεύματος για τα παιδιά. Ο Δήμος, σε άμεση κινητοποίηση, προχώρησε στη σφράγιση της κουζίνας του σταθμού και διέταξε Ένορκη Διοικητική Εξέταση (ΕΔΕ) για να διαλευκανθούν οι συνθήκες του συμβάντος.

Το περιστατικό έρχεται να προστεθεί σε μια σειρά αστοχιών που έχουν δει το φως της δημοσιότητας τους τελευταίους μήνες σε δομές φύλαξης παιδιών, εγείροντας ερωτήματα για την επάρκεια των ελέγχων και την τήρηση των πρωτοκόλλων ασφαλείας. Σύμφωνα με τις πρώτες πληροφορίες, το λάθος φαίνεται να προήλθε από αλλαγή συσκευασίας ή ετικέτας σε δοχείο που περιείχε απορρυπαντικό, το οποίο χρησιμοποιήθηκε κατά τη διάρκεια μαγειρικής, θέτοντας σε κίνδυνο την υγεία των νηπίων. Παρά το γεγονός ότι δεν έχουν αναφερθεί μέχρι στιγμής περιστατικά τροφικής δηλητηρίασης ή άλλες σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία των παιδιών, η σοβαρότητα της παράλειψης είναι αναμφισβήτητη. Ο Δήμος Δάφνης-Υμηττού, αναγνωρίζοντας την κρισιμότητα της κατάστασης, δεν περιορίστηκε στη σφράγιση της κουζίνας, αλλά έθεσε σε διαθεσιμότητα τους εμπλεκόμενους υπαλλήλους, ενώ παράλληλα ξεκίνησε η διαδικασία της ΕΔΕ. Η εν λόγω εξέταση καλείται να ρίξει φως στο πώς ένα τόσο βασικό λάθος μπόρεσε να συμβεί σε έναν χώρο όπου τηρούνται αυστηρές προδιαγραφές υγιεινής. Παράλληλα, τίθεται υπό αμφισβήτηση η εκπαίδευση του προσωπικού και οι διαδικασίες διαχείρισης υλικών στην κουζίνα. Οι γονείς των παιδιών ενημερώθηκαν άμεσα, ενώ ο σταθμός λειτουργεί προσωρινά με τροφοδοσία από εξωτερικό συνεργάτη, μέχρι να ολοκληρωθούν οι έλεγχοι και να διασφαλιστεί η καταλληλότητα του χώρου. Το περιστατικό αυτό αναδεικνύει την ανάγκη για συστηματικούς και απροειδοποίητους ελέγχους σε όλες τις δομές παιδικής φροντίδας, καθώς και για την επιβολή αυστηρότερων κυρώσεων σε περιπτώσεις αμέλειας. Η τοπική κοινωνία παρακολουθεί με αγωνία την εξέλιξη της υπόθεσης, ζητώντας διαφάνεια και λογοδοσία.

Τι πρέπει να γνωρίζετε:

• Ο Δήμος σφράγισε την κουζίνα του βρεφονηπιακού σταθμού στη Δάφνη και διέταξε Ένορκη Διοικητική Εξέταση (ΕΔΕ) για το περιστατικό.
• Το λάθος αποδίδεται σε χρήση απορρυπαντικού αντί για ξύδι στην παρασκευή φαγητού, χωρίς μέχρι στιγμής να έχουν αναφερθεί επιπτώσεις στην υγεία των παιδιών.
• Ο σταθμός λειτουργεί προσωρινά με εξωτερικό συνεργάτη σίτισης, ενώ οι εμπλεκόμενοι υπάλληλοι έχουν τεθεί σε διαθεσιμότητα.

Γιατί έχει σημασία: Η ασφάλεια των παιδιών σε βρεφονηπιακούς σταθμούς αποτελεί ύψιστη προτεραιότητα και μη διαπραγματεύσιμη αρχή. Περιστατικά όπως αυτό στη Δάφνη κλονίζουν την εμπιστοσύνη των γονέων προς τις δομές και αναδεικνύουν κενά στις διαδικασίες ελέγχου. Η ταχεία αντίδραση του Δήμου είναι θετική, αλλά δεν αρκεί. Απαιτείται διαρκής επαγρύπνηση, αυστηρή τήρηση των πρωτοκόλλων και ενίσχυση της εκπαίδευσης του προσωπικού, ώστε να διασφαλιστεί ότι τέτοια λάθη δεν θα επαναληφθούν. Η υπόθεση αυτή πρέπει να λειτουργήσει ως αφορμή για έναν ευρύτερο έλεγχο σε όλες τις δομές, με στόχο την προστασία της υγείας των παιδιών και την αποκατάσταση της εμπιστοσύνης των πολιτών.