«Τσουχτερές» αυξήσεις στη φέτα – Πόσο θα ανέβει η τιμή της | Οικονομία στο LivePress.gr

Lead: Σημαντικές ανατιμήσεις στη φέτα αναμένονται το επόμενο δίμηνο, καθώς η ευλογιά των αιγοπροβάτων έχει προκαλέσει σοβαρή μείωση στην παραγωγή γάλακτος, πιέζοντας ανοδικά την τιμή του εμβληματικού ελληνικού προϊόντος ΠΟΠ. Οι παραγωγοί προειδοποιούν ότι η αύξηση θα περάσει αναπόφευκτα στο ράφι, επιβαρύνοντας περαιτέρω τον οικογενειακό προϋπολογισμό.

Η ευλογιά των αιγοπροβάτων, που πλήττει κτηνοτροφικές μονάδες σε αρκετές περιοχές της χώρας, έχει οδηγήσει σε αισθητή συρρίκνωση του διαθέσιμου γάλακτος, την πρώτη ύλη για την παρασκευή φέτας. Σύμφωνα με εκτιμήσεις φορέων της αγοράς, η μείωση της παραγωγής σε ορισμένες περιοχές αγγίζει διψήφια ποσοστά, με αποτέλεσμα η τιμή παραγωγού να έχει ήδη αρχίσει να ανεβαίνει. Η τάση αυτή, σε συνδυασμό με το αυξημένο κόστος ζωοτροφών, ενέργειας και μεταφορών, δημιουργεί ένα εκρηκτικό μείγμα πιέσεων που μεταφέρεται σταδιακά στον τελικό καταναλωτή.

Η φέτα αποτελεί προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης και παράγεται αποκλειστικά στην Ελλάδα από αιγοπρόβατα εγχώριας εκτροφής, γεγονός που περιορίζει τις δυνατότητες υποκατάστασης της πρώτης ύλης από εισαγόμενο γάλα. Αυτό σημαίνει ότι τυχόν διαταραχές στην εγχώρια κτηνοτροφία περνούν σχεδόν απευθείας στην τιμή του τελικού προϊόντος. Παράλληλα, η ζήτηση παραμένει σταθερή και ενισχύεται κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, γεγονός που δυσχεραίνει την απορρόφηση του κόστους από την εφοδιαστική αλυσίδα.

Οι εκτιμήσεις κάνουν λόγο για αυξήσεις που ενδέχεται να κυμανθούν από 10% έως και πάνω από 20%, ανάλογα με την εξέλιξη της νόσου και τη διάρκεια των μέτρων περιορισμού των μετακινήσεων ζώων. Κτηνοτρόφοι και τυροκόμοι ζητούν άμεση στήριξη, αποζημιώσεις για τις απώλειες και ενίσχυση της εγχώριας παραγωγής, προειδοποιώντας ότι χωρίς ουσιαστικά μέτρα ο κλάδος κινδυνεύει με συρρίκνωση και απώλεια θέσεων εργασίας στην περιφέρεια.

Τι πρέπει να γνωρίζετε:

• Η ευλογιά των αιγοπροβάτων μειώνει την παραγωγή γάλακτος, αυξάνοντας την τιμή της πρώτης ύλης για τη φέτα.
• Οι ανατιμήσεις στο ράφι εκτιμώνται σε διψήφια ποσοστά μέσα στο επόμενο δίμηνο.
• Η φέτα είναι προϊόν ΠΟΠ και δεν μπορεί να παραχθεί από εισαγόμενο γάλα, περιορίζοντας τις εναλλακτικές λύσεις.

Γιατί έχει σημασία: Η φέτα δεν είναι απλώς ένα τυρί – είναι σύμβολο της ελληνικής διατροφής και βασικό εξαγωγικό προϊόν. Οι αυξήσεις στην τιμή της αγγίζουν άμεσα τα νοικοκυριά, εντείνουν τις πληθωριστικές πιέσεις στα τρόφιμα και θέτουν σε δοκιμασία την ανταγωνιστικότητα ενός κλάδου που στηρίζει την ελληνική περιφέρεια. Το στοίχημα για την πολιτεία και την αγορά είναι να στηρίξουν τους κτηνοτρόφους χωρίς να μετατραπεί η φέτα σε προϊόν πολυτελείας για τον μέσο καταναλωτή.