Τρόφιμα: Φόβοι για νέο κύμα ανατιμήσεων από τον Νοέμβριο – Τι προβλέπουν ΕΚΤ και S&P | Οικονομία στο LivePress.gr

Lead: Νέο κύμα ανατιμήσεων στα τρόφιμα φοβούνται κυβέρνηση και αγορά, καθώς η παρατεταμένη ενεργειακή κρίση μεταφέρεται σταδιακά από το ρεύμα και τα καύσιμα στο ράφι του σούπερ μάρκετ. Το οικονομικό επιτελείο εκτιμά ότι οι πιέσεις θα γίνουν πιο ορατές από τον Νοέμβριο, με τις προβλέψεις της Ευρωπαϊκής Κεντρικής Τράπεζας και του οίκου αξιολόγησης S&P να ενισχύουν την ανησυχία για επίμονο πληθωρισμό τροφίμων τους επόμενους μήνες.

Η εικόνα που διαμορφώνεται δεν είναι καινούργια, αλλά αποκτά νέα δυναμική. Το κόστος ενέργειας παραμένει σε υψηλά επίπεδα για μεγάλο διάστημα, και αυτό λειτουργεί ως πολλαπλασιαστής σε ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού: από την παραγωγή και τη μεταποίηση μέχρι τη μεταφορά και τη συντήρηση στα καταστήματα. Οι επιχειρήσεις τροφίμων, που ήδη επιβαρύνονται με αυξημένο κόστος πρώτων υλών και συσκευασίας, βλέπουν τα περιθώρια κέρδους να συμπιέζονται και σταδιακά μετακυλίουν μέρος των αυξήσεων στον καταναλωτή. Το κρίσιμο σημείο είναι ο χρονικός ορίζοντας: οι συμβάσεις προμήθειας και οι τιμοκατάλογοι αναπροσαρμόζονται με καθυστέρηση, γι' αυτό και οι επιπτώσεις αναμένεται να αποτυπωθούν με σαφήνεια από τον Νοέμβριο και μετά, όταν δηλαδή θα έχουν ανανεωθεί οι περισσότερες εμπορικές συμφωνίες.

Οι προβλέψεις των θεσμών ενισχύουν αυτή την εκτίμηση. Η ΕΚΤ έχει επανειλημμένα επισημάνει ότι ο πληθωρισμός των τροφίμων παραμένει επίμονος και αντιστέκεται στην αποκλιμάκωση, ενώ ο S&P προειδοποιεί ότι οι ενεργειακές πιέσεις μπορεί να διατηρήσουν τις τιμές σε υψηλά επίπεδα περισσότερο από ό,τι αρχικά αναμενόταν. Σε αυτό το πλαίσιο, το οικονομικό επιτελείο βρίσκεται αντιμέτωπο με ένα δίλημμα: από τη μία πλευρά η ανάγκη στήριξης των νοικοκυριών, από την άλλη η δημοσιονομική πειθαρχία και η ανάγκη να μην τροφοδοτηθεί περαιτέρω ο πληθωρισμός μέσω γενικών παροχών. Τα στοχευμένα μέτρα και οι έλεγχοι στην αγορά φαίνεται να κερδίζουν έδαφος έναντι οριζόντιων ενισχύσεων.

Τι πρέπει να γνωρίζετε:

• Οι ανατιμήσεις στα τρόφιμα αναμένεται να γίνουν πιο εμφανείς από τον Νοέμβριο, λόγω της αναπροσαρμογής τιμοκαταλόγων και συμβάσεων προμήθειας.
• Η παρατεταμένη ενεργειακή κρίση λειτουργεί ως βασικός μοχλός αύξησης κόστους σε παραγωγή, μεταποίηση και διανομή τροφίμων.
• ΕΚΤ και S&P προειδοποιούν για επίμονο πληθωρισμό τροφίμων, γεγονός που περιορίζει τα περιθώρια δημοσιονομικής παρέμβασης.

Γιατί έχει σημασία: Οι ανατιμήσεις στα τρόφιμα πλήττουν δυσανάλογα τα χαμηλότερα εισοδήματα, όπου το καλάθι της διατροφής απορροφά μεγαλύτερο μέρος του οικογενειακού προϋπολογισμού. Αν οι προβλέψεις επιβεβαιωθούν, το επόμενο διάστημα θα είναι κρίσιμο για την κοινωνική συνοχή και για την αξιοπιστία της οικονομικής πολιτικής, καθώς η κυβέρνηση θα κληθεί να ισορροπήσει ανάμεσα στη στήριξη των νοικοκυριών και στη διατήρηση της δημοσιονομικής σταθερότητας, την ώρα που οι αγορές παρακολουθούν στενά κάθε κίνηση.