ΠΟΕΣΕ: «Αόρατη» η εστίαση στα μέτρα της ΔΕΘ – Ζητά στοχευμένες παρεμβάσεις για τη βιωσιμότητα του κλάδου

Lead: Τη σκυτάλη της έντονης δυσαρέσκειας παίρνει η εστίαση, με την Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΣΕ) να χαρακτηρίζει «αόρατη» την παρουσία του κλάδου στο πακέτο μέτρων που ανακοινώθηκαν από το βήμα της Διεθνούς Έκθεσης Θεσσαλονίκης. Η Ομοσπονδία επισημαίνει ότι οι εξαγγελίες της κυβέρνησης, παρά τον γενικότερο αναπτυξιακό τους χαρακτήρα, δεν περιλαμβάνουν καμία ουσιαστική, στοχευμένη παρέμβαση για τη στήριξη ενός κλάδου που παραμένει οικονομικά τραυματισμένος από τη διαδοχή των κρίσεων.

Το βασικό επιχείρημα της ΠΟΕΣΕ εδράζεται στη διαπίστωση ότι τα ανακοινωθέντα μέτρα αντιμετωπίζουν την οικονομία ως ενιαίο σύνολο, αγνοώντας τις ιδιαιτερότητες και τα διαρθρωτικά προβλήματα της εστίασης. Ενώ οι γενικές ρυθμίσεις για το αφορολόγητο ή τα τεκμήρια κινούνται στη σωστή κατεύθυνση, η Ομοσπονδία υπογραμμίζει ότι το πραγματικό ζητούμενο είναι η αντιμετώπιση της εκρηκτικής αύξησης του λειτουργικού κόστους. Οι επαγγελματίες του κλάδου εξακολουθούν να πλήττονται από το ενεργειακό κόστος, τις ανατιμήσεις στις πρώτες ύλες και την εκτόξευση του μισθολογικού κόστους, στοιχεία που καθιστούν αδύνατη τη διατήρηση υγιών περιθωρίων κέρδους, ιδιαίτερα για τις μικρομεσαίες επιχειρήσεις.

Η απουσία μέριμνας για το ζήτημα των «κόκκινων» επιχειρηματικών δανείων και των οφειλών προς το Δημόσιο, που συσσωρεύτηκαν κατά την περίοδο της πανδημίας, αποτελεί την πιο κραυγαλέα ένδειξη της έλλειψης στρατηγικού σχεδιασμού. Η ΠΟΕΣΕ τονίζει ότι χιλιάδες επιχειρήσεις εξακολουθούν να σηκώνουν το βάρος των αναστολών λειτουργίας και των υποχρεώσεων που δημιουργήθηκαν τότε, χωρίς να υπάρχει σαφής οδικός χάρτης για την αποπληρωμή τους. Η κυβερνητική πολιτική, εστιάζοντας αποκλειστικά στην τόνωση της κατανάλωσης, παραβλέπει ότι η βιωσιμότητα της προσφοράς είναι ο ακρογωνιαίος λίθος για την ανάπτυξη του τουριστικού προϊόντος και της τοπικής οικονομίας.

Τι πρέπει να γνωρίζετε:

• Η ΠΟΕΣΕ διαπιστώνει πλήρη απουσία στοχευμένων μέτρων για την εστίαση, παρά τις γενικές εξαγγελίες οικονομικής ελάφρυνσης.
• Το αυξημένο λειτουργικό κόστος (ενέργεια, πρώτες ύλες, μισθοί) και το βάρος των ιστορικών οφειλών από την περίοδο της πανδημίας παραμένουν άλυτα ζητήματα.
• Ο κλάδος ζητά συγκεκριμένες παρεμβάσεις, όπως επιδότηση ενέργειας και ρύθμιση των οφειλών με ρεαλιστικούς όρους, και όχι γενικά αναπτυξιακά αφηγήματα.

Γιατί έχει σημασία: Η στάση της ΠΟΕΣΕ δεν αποτελεί μεμονωμένη αντίδραση, αλλά αντανακλά το βαθύτερο αίσθημα ανασφάλειας που διατρέχει την ελληνική αγορά. Η εστίαση αποτελεί βασικό δείκτη της οικονομικής δραστηριότητας και της κοινωνικής συνοχής. Εάν η κυβέρνηση δεν προχωρήσει άμεσα σε διάλογο και δεν εξειδικεύσει πολιτικές που να ανακουφίζουν πραγματικά τις επιχειρήσεις, το κόστος θα μετακυληθεί εκ νέου στους καταναλωτές μέσω ανατιμήσεων, ενώ ο κίνδυνος λουκέτων και απώλειας θέσεων εργασίας θα πλήξει καίρια την προσπάθεια για βιώσιμη ανάκαμψη. Η κυβερνητική εξίσωση δεν βγαίνει χωρίς τη στήριξη της ραχοκοκαλιάς της οικονομίας.